Finax Durumvetemjöl

Durumvetets gula kärna ger detta specialmjöl dess fina färg. Durumvete har starkare gluten än vanligt vete och passar därför extra bra till pasta eftersom det gör degen smidig och lättarbetad. Durumvetemjöl kan med fördel även användas till bröd, men då bör det blandas upp med vanligt vetemjöl. Brödet blir saftigt, får fyllig smak och spröd skorpa.